2016年12月

季節のお料理☆

皆様こんばんはhappy01

気が付けば紅葉も終わり、多くの草花が冬枯れする中、

街中では山茶花達が彩りを添える季節になりましたねcatface

 

さて、今日はお料理のご紹介です♪

今年もこの季節になりました!!鰤大根!

yellowtail.jpg

 

春の若竹煮や初冬の鯛蕪同様、「出会いもの」のひとつ。

組み合わせるとお互いがお互いを引き立てあって美味しさを増す・・・

という旬の食材のステキな関係(笑)

とはいえひとことに鰤大根と言っても、

料理人によって作り方は実に様々。

同じお料理だけど、そんな違いがあるのも面白さのひとつですよね♪

 

最近は華やかなお料理よりも、

こういうほっとするようなお料理が美味しいなぁと感じるようになりましたcatface

 

ちなみにこの鰤大根ですが、

基本的にはお弁当でのご提供となりますので、

「コースの中で食べたい!」という方は

ご予約の際にお申し付けくださいhappy01

会津塗

皆様こんばんはhappy01

あっという間に12月ですねxmas

そういえば今年の元日、

テレビでアナウンサーの方が

「今年も残すところ、あと366日となりました。」

という冗談を言っていたのが、つい昨日のことのようです(笑)

 

さて、今回は器のご紹介ですhappy01

FullSizeRender (00B) (2).jpg当店の店名にもなっている会津の民芸品、

おきあがり小法師の絵の器。

器の内側に小法師が描かれているため、

お料理を盛ると小法師が隠れてしまい

一見ただの黒い塗の器に見えますが、

お料理を食べ終わった後に、ひょっこり姿を現すという遊び心shine

 

おきあがり小法師といえば七転八起!

とストイックな精神のようにも聞こえますが、

このほのぼのした表情を見ていると

「気楽にいこうよ~catface

と言われている気がして、心が軽くなりますよねjapanesetea

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