2016年10月

こづゆレシピ

皆様こんにちはhappy01

今日は雨で少し肌寒いですねrain

これからの季節、温かいお料理が恋しくなりますよね。

先日、こづゆを召し上がったお客様から

「レシピを教えてほしい!」

というご意見を頂きましたので、http://www.rdpc.or.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/070301

当店の料理長のこづゆのレシピをご紹介したいと思いますshine

(ちなみに豆麩ですが、普通のスーパーでは取り扱いがされていないので、

日本橋の福島のアンテナショップhttp://midette.com/syohin_syokai/で手に入るとのことです。)

お時間のある方は是非お試しくださいshine

「忙しくて料理している暇がない!」

という方は是非当店でお召し上がりくださいhappy01

通常のコースではお出ししていないので、

数日前までにお申し付けいただけましたら、ご用意が可能ですhappy01

☆会津の郷土料理「にしんの山椒漬け」☆

Facebook

お願いしますhappy01

https://www.facebook.com/kobushi.okiagari

 

 

今日は会津の郷土料理をご紹介しますhappy02

以前こちらでも

「こづゆ」をご紹介しましたが・・・

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upwardrightこづゆ)

今日ご紹介するのは

お酒のお共にピッタリのコチラ

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にしんの山椒漬けですshine

山に囲まれた会津では

江戸時代からニシンを保存食として加工していたそうですflair

その身欠きニシンを山椒の葉と重ね合わせて

しょうゆ、酒、酢、砂糖で2~3週間漬けたものが

「にしんの山椒漬け」ですhappy01

江戸時代から作られており

現在でも各家庭で作られているそうですhappy02

「会津本郷焼き」で作られた

ニシンを漬けるための「にしん鉢」は

会津の嫁入り道具とされていたそうですよcoldsweats02

こちらがその「にしん鉢」↓

おきあがり小法師でも

この本郷焼きの「にしん鉢」で漬けていますnotes

にしんの山椒漬けは

「先付」として夜の会席でお出ししておりますdelicious

お昼のお料理にもお出し出来ますので

ご希望の方は事前にお申し付け下さいhappy01

にしんの山椒漬けは

日本酒にとっても合いますbottle

会津の地酒とにしんの山椒漬けで

「会津」を感じて下さいねsign03

 

【求人】ホールスタッフ募集

flairホールタッフを募集していますflair

 

おきあがり小法師ではスタッフが寿退社するため

3年ぶりにホールスタッフを募集いたしますhappy01

 

shineおきあがり小法師で働くメリットshine

①飲食店ですが土日祝日がお休みですsign01年末年始もゴールデンウィークもお休みheart04

お店は完全個室で5部屋のみsign01ほぼご予約のお客様のみ。焦らず丁寧な接客でおもてなしができますheart04

③着物でのお仕事ですsign01着付け教室に通わなくても着付けが学べますheart04

④勤務地は虎ノ門sign01お客様は近隣の有名企業の紳士淑女の方々ばかりですheart04

⑤銀座線虎ノ門駅から徒歩2分sign01駅近ですheart04

 

shineこんな人を求めてますshine

お客様とコミュニケーションを積極的にとれる人flair

飲食業が未経験の人でも

明るく笑顔でお客様に接して下されば問題ありませんsign01

業務はゆっくり覚えて下さいhappy01

先輩スタッフがフォローしますsmile

飲食業の経験が長い人ももちろん大歓迎ですsign01

今までの実績を存分に発揮して下さいshine

 

 

詳細やご質問などはお電話かメールでお問合せ下さいflair

またこちら↓のサイトからでもご覧いただけますflair

http://job.inshokuten.com/kanto/work/detail/6552

 

どうぞ宜しくお願いしますhappy01

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