梅雨の鱧

こんにちは。スタッフのアミです

とうとう6月。梅雨に入ってしまいました

この時期においしくなってくるのが鱧です。

「梅雨の雨を飲んでおいしくなる」と言われる鱧は、

お造りにすると、白くて綺麗ですが、けっこう凶暴な顔をしています

歯が鋭く、甲殻類やイカ、タコまで食べてしまうそうです。

生命力が強いので、頭を落としても噛みつかれてしまうことも

でも、やっぱりおいしいですよね

ぜひ食べにいらしてください。