虎ノ門会席ブログ

梅雨の鱧

お造り0607.JPG

こんにちは。スタッフのアミですcat

とうとう6月。梅雨に入ってしまいましたrain

この時期においしくなってくるのが鱧です。

「梅雨の雨を飲んでおいしくなる」と言われる鱧は、

お造りにすると、白くて綺麗ですが、けっこう凶暴な顔をしていますbearing

歯が鋭く、甲殻類やイカ、タコまで食べてしまうそうです。

生命力が強いので、頭を落としても噛みつかれてしまうこともshock

でも、やっぱりおいしいですよねsmile

ぜひ食べにいらしてください。

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